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 スタミナをつけたい大人から育ちざかりの子供まで、肉料理は食卓の主役である。 焼いたり炒めたりするのが手軽だが、味付けが単調になりがちだ。 そんな時、ひと手間かけてハーブを使って味にアクセントを付けてみよう。 目次 1 肉料理にハーブを使う理由 2 肉と調理法別おすすめタイの食材辞典-野菜 レモングラス 「 香水がや 」とも言います。 葉や茎は、レモンに似た香りとやや青臭い香りがして、若葉や乾燥させた葉などがハーブとして用いられます。 根元は、香りを出すために太い部分を叩きつぶして使います。 青い葉の

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